Les entitats de defensa animal denuncien en un informe les conseqüències del consum d’ous de gàbia per a 35 milions de gallines a Espanya.

Amb motiu del Dia Mundial del Consum Responsable, les entitats de protecció animal FAADA i Equalia ONG, en col·laboració amb la coalició europea Eurogroup for Animals (EFA), han publicat un informe anomenat “Gallines a Espanya: La transició del sistema” sobre la situació del model de producció d’ous,

Aquest estudi destaca que Espanya és el quart país productor d’ous a la UE, amb 35 milions de gallines en gàbies i un consum per càpita anual de 151 ous, i el 73,4% provinents de gallines engabiades. Davant d’aquesta realitat, les ONG demanen a les administracions i al Govern espanyol que impulsin de manera urgent el canvi cap a un nou model sense gàbies per a la ramaderia per a l’any 2027.

El 74,3% dels ous produïts a Espanya provenen de gallines engabiades

“Perquè pugui millorar el benestar de les gallines i s’alineïn les polítiques amb l’evidència científica i les demandes de la societat, cal un canvi urgent del sistema. Aquest canvi passa per l’eliminació total de les gàbies on viuen les gallines a Espanya, amb la meta final posada el 2027, en línia amb les recomanacions que acaba de fer l’Agència Europea per a Seguretat Alimentària”, explica Julia Elizalde, mànager de campanyes a Equalia ONG.

L’informe publicat per FAADA juntament amb Equalia i EFA revela que a Espanya 35 milions de gallines viuen engabiades en allotjaments industrials. Això significa que un 73,4% del total de gallines espanyoles viuen amb unes condicions de manca de benestar per un sistema obsolet i cruel que altres països estan treballant per deixar enrere. El sistema de gàbies per a gallines quedarà prohibit el 2025 a Alemanya, mentre que ja està erradicat a països com Suïssa, Àustria o Luxemburg.

Un sistema obsolet amb greus conseqüències sobre les gallines

L’informe presentat per les entitats animalistes analitza els principals problemes a què s’enfronten les gallines en gàbies. En concret, la manca d’espai per desenvolupar els seus comportaments naturals, l’osteoporosi causada per l’absència d’exercici i agreujada per una genètica modificada per a una alta producció, els problemes a les urpes per la manca de moviment, i el picatge, que és un comportament de canibalisme entre les gallines que es desencadena per l’estrès i produeix seriosos problemes de salut.

També és un problema el tall de becs que es fa de forma sistemàtica i el prolapse cloacal, conseqüència d’una gran exigència de posta d’ous extragrans, que es converteix a més en una de les principals causes de mortaldat en aquests animals a les granges. L’informe conclou amb el problema de la il·luminació i el soroll, ja que a les granges es manipulen per aconseguir més produccions.

“Prolapse cloacal, talls de becs, canibalisme, manca d’espai i alts nivells d’estrès: els ous que es produeixen a Espanya provenen majoritàriament de gallines que han passat la seva vida en petites gàbies i que pateixen aquests i altres greus problemes de benestar Per posar fi a aquesta situació, des de FAADA i Equalia hem fet públic l’informe i ho estem presentant a les administracions i sectors del govern amb competències en aquesta matèria” indica Virginia Iniesta, veterinària de FAADA.

Totes aquestes problemàtiques recollides a l’informe han estat evidenciades per les imatges exposades per Equalia en diversos reportatges de recerca en granges espanyoles de gallines engabiades publicats entre 2020 i 2022.

Un model de producció que afecta la salut de les persones

A més dels problemes per a les aus, l’estudi revela que l’alta densitat de gallines a gàbies també implica problemes per a les persones. Les altes concentracions d’animals i la necessitat d’ús de molts medicaments comporten un risc més gran de transmissió de patògens zoonòtics, que poden estar relacionats amb el consum del producte -com Salmonel·losi i Campilobacteriosi- o no -com la grip aviària, bacteris i fongs-.

A més, l’informe “Gallines a Espanya: La transició del sistema” detalla que del sistema de gallina ponedores engabiades també se’n deriven altres conseqüències que afecten la salut humana, com la resistència als antibiòtics.