“Los huevos que se producen en España provienen en su mayoría de gallinas que han pasado su vida en pequeñas jaulas y con graves problemas de bienestar”

Las entidades de defensa animal denuncian en un informe las consecuencias del consumo de huevos de jaula para 35 millones de gallinas en España.

Con motivo del Día Mundial del Consumo Responsable, las entidades de protección animal FAADA y Equalia ONG, en colaboración con la coalición europea Eurogroup for Animals (EFA), han publicado un informe llamado “Gallinas en España: La transición del sistema” sobre la situación del modelo de producción de huevos

Dicho estudio destaca que España es el cuarto país productor de huevos en la UE, con 35 millones de gallinas en jaulas y un consumo per cápita anual de 151 huevos, siendo el 73,4% de ellos provenientes de gallinas enjauladas. Ante esta realidad, las ONGs piden a las administraciones y al Gobierno español que impulsen de forma urgente el cambio hacia un nuevo modelo sin jaulas para la ganadería para el año 2027.

El 74,3% de los huevos producidos en España provienen de gallinas enjauladas

“Para que pueda mejorar el bienestar de las gallinas y se alineen las políticas con la evidencia científica y las demandas de la sociedad, es necesario un cambio urgente del sistema. Dicho cambio pasa por la eliminación total de las jaulas en las que viven las gallinas en España, con la meta final puesta en 2027, en línea con las recomendaciones que acaba de hacer la Agencia Europea para Seguridad Alimentaria”, explica Julia Elizalde, manager de campañas en Equalia ONG.

El informe publicado por FAADA junto con Equalia y EFA revela que en España 35 millones gallinas viven enjauladas en alojamientos industriales. Esto significa que un 73,4% del total de gallinas españolas viven con unas condiciones de falta de bienestar por un sistema obsoleto y cruel que otros países están trabajando para dejar atrás. El sistema de jaulas para gallinas quedará prohibido en 2025 en Alemania, mientras que ya está erradicado en países como Suiza, Austria o Luxemburgo.

Un sistema obsoleto con graves consecuencias sobre las gallinas

El informe presentado por las entidades animalistas analiza los principales problemas a los que se enfrentan las gallinas en jaulas. En concreto,  la falta de espacio para desarrollar sus comportamientos naturales, la osteoporosis causada por la ausencia de ejercicio y agravada por una genética modificada para una alta producción, los problemas en las garras por la falta de movimiento, y el picaje, que es un comportamiento de canibalismo entre las gallinas que se desencadena por el estrés y produce serios problemas de salud.

También es un problema el corte de picos que se hace de forma sistemática y el prolapso cloacal, consecuencia de una gran exigencia de puesta de huevos extragrandes, que se convierte además en una de las principales causas de mortandad en estos animales en las granjas. El informe concluye con el problema de la iluminación y el ruido, ya que en las granjas se manipulan para conseguir mayores producciones.

«Prolapso cloacal, cortes de picos, canibalismo, falta de espacio y altos niveles de estrés: los huevos que se producen en España provienen en su mayoría de gallinas que han pasado su vida en pequeñas jaulas y que sufren estos y otros graves problemas de bienestar. Para acabar con esta situación, desde FAADA y Equalia hemos hecho público el informe y lo estamos presentando a las administraciones y sectores del gobierno con competencias en esta materia” indica Virginia Iniesta, veterinaria de FAADA.

Todas estas problemáticas recogidas en el informe han sido a su vez evidenciadas por las imágenes expuestas por Equalia en diversos reportajes de investigación en granjas españolas de gallinas enjauladas publicados entre 2020 y 2022.

Un modelo de producción que afecta a la salud de las personas

Además de los problemas para las aves, el estudio revela que la alta densidad de gallinas en jaulas también implica problemas para las personas. Las altas concentraciones de animales y la necesidad de uso de muchos medicamentos conllevan mayor riesgo de transmisión de patógenos zoonóticos, que pueden estar relacionados con el consumo del producto -como Salmonelosis y Campilobacteriosis- o no -como la gripe aviar, bacterias y hongos-.

Además, el informe “Gallinas en España: La transición del sistema” detalla que del sistema de gallina ponedoras enjauladas también se derivan otras consecuencias que afectan a la salud humana, como la resistencia a los antibióticos.